Yuk, Membuat Cheese Souffle Enak di Rumah!
Pernah mencicipi cheese souffle? Nah, cheese souffle sendiri merupakan camilan khas Prancis yang kerap dijadikan sebagai menu makanan pembuka maupun penutup. Camilan ini terbuat dari parutan keju mozarella maupun keju jenis lainnya sehingga menghasilkan rasa yang sangat gurih, manis, dan juga asin. Menariknya, camilan satu ini pun memiliki tekstur yang sangat lembut dan ringan sehingga sangat mudah ditelan ketika dikonsumsi.
Lantas, apakah Anda tertarik membuat camilan enak ini di rumah? Jika ya, maka berikut ini kami berikan resep membuat cheese souffle tersebut.
- Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum masuk dalam tahap pembuatan, siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan, di antaranya adalah sebagai berikut:
- ¼ sdt cream of tartar
- ½ sdt garam
- 3 butir telur (pisahkan langsung bagian putih dan kuning)
- 50 gr tepung terigu
- 100 gr keju parut (digunakan untuk hiasan)
- 100 gr mentega
- 200 gr keju parut mozarella
- 250 cc susu cair
- Merica bubuk, secukupnya
- Cara membuat cheese souffle
Setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat camilan tersebut, selanjutnya langsung masuk pada proses pembuatan, berikut caranya:
- Pertama, panaskan mentega di atas sebuah nampan dengan volume api tidak terlalu besar.
- Selanjutnya, masukkan merica bubuk, garam, dan tepung terigu aduk hingga merata dan panaskan sampai mendidih bersama mentega yang sudah dipanaskan terlebih.
- Setelah itu, langsung angkat campuran adonan dan langsung tambahkan dengan susu cair, kemudian aduk selama satu menit. Dan jangan sampai lupa memasukkan keju parut mozarella pada adonan dan aduk secara merata.
- Lalu, kocok putih telur yang sudah dipisahkan dari kuningnya bersama dengan cream of tartar hingga kaku di nampan terpisah (atau jika diangkat putih telur tersebut tidak jatuh).
- Berikutnya, kocoklah kuning telur selama tiga menit dan masukkan kuning telur ini dalam adonan sebelumnya kemudian tambahkan sedikit putih telur dan aduk sampai merata.
- Kemudian, tuang adonan ke paper cup yang sudah diletakkan di atas cetakan muffin dan pangganglah selama 45 menit dengan panas sekitar 300 derajat celcius sampai adonan mengembang.
- Jika sudah mengembang, langsung keluarkan dari cetakan, hidangkan, beri taburan keju parut, dan sajikan selagi panas.
Selamat menikmati, ya!