Nikmatnya Zunda Mochi, Dessert Khas Jepang dengan Saus Edamame
Mochi merupakan salah satu kuliner khas Jepang yang sudah mendunia. Bisa dibilang, jika membicarakan soal kuliner Jepang, mochi menjadi salah satu makanan yang terlintas di benak kita. Namun demikian, di Jepang, olahan mochi ini sebenarnya sangat beragam, lho. Hampir setiap kota di Jepang memiliki kreasi tersendiri soal penyajian mochi ini. Salah satunya adalah Kota Sendai, Tohoku, dengan olahan zunda mochi yang cukup terkenal.
Zunda mochi merupakan mochi yang disiram dengan pasta edamame yang manis. Perpaduan rasa kenyal dari mochi dengan tekstur edamame yang agak kasar dan manis dari gula membuat banyak masyarakat Jepang yang tergila-gila dengan olahan dessert ini. Terlebih, cara membuatnya pun mudah dan bisa dikreasikan sendiri di rumah. Bahan yang diperlukan hanyalah mochi, edamame, susu kedelai, dan juga gula. Jika Anda tak bisa membuat mochi sendiri di rumah, membeli mochi kemasan pun bisa menjadi pilihan.
Penasaran ingin membuat zunda mochi di rumah? Simak bahan dan cara pembuatannya dalam artikel berikut ini, ya!
Bahan:
- Mochi kemasan
- Edamame
- Gula
- Susu kedelai
Cara membuat:
- Kupas edamame dan cuci sampai bersih.
- Rebus sebentar sampai matang, lalu sisihkan.
- Jika sudah dingin, masukkan biji edamame, gula, dan susu kedelai ke dalam blender atau food processor, dan haluskan.
- Tuang saus edamame yang sudah dihasilkan ke dalam mangkuk.
- Ambil mochi kemasan siap saji. Silakan dipanaskan terlebih dahulu jika mochi dalam kondisi beku.
- Potong mochi menjadi dua bagian, lalu oleskan saus edamame yang sudah dibuat tadi di permukaannya.
- Zunda mochi siap disajikan!
Nah, ternyata mudah sekali, kan, untuk membuat zunda mochi ini? Tak hanya mudah, rasanya pun nikmat. Untuk Anda yang tak terlalu suka rasa manis, sebaiknya tidak perlu menambahkan gula lagi dan cukup mengandalkan manis dari susu kedelai saja.
Zunda mochi bisa disajikan sebagai teman bersantai di akhir pekan atau sebagai teman minum teh. Sajikan zunda mochi dengan segelas ocha atau matcha agar lebih nikmat.
Selamat mencoba!