Spicy Hash Brown dengan Taburan Keju, Coba Buat, Yuk!
Hash brown merupakan menu sarapan asal Amerika Utara dan Inggris yang terbuat dari kentang. Menu ini sangat populer di beberapa negara, termasuk di Indonesia. Pengolahannya yang mudah dan juga mengenyangkan mungkin menjadi alasan mengapa makanan ini sangat digemari. Untuk Anda yang tertarik untuk mencoba di rumah, bisa cek resepnya di bagian bawah artikel ini, ya! Yang Anda butuhkan hanya kentang, keju serbaguna, dan telur saja, kok.
Di Amerika, hash brown merujuk pada olahan kentang yang dicincang kemudian dikukus atau digoreng. Tampilannya agak mirip dengan tater tots namun banyak juga yang menyebutnya sebagai pancake kentang. Biasanya, hash brown ini disajikan bersama telur mata sapi, sosis, atau smoked beef. Bahan utama dari hash brown tentunya adalah kentang dan bisa ditambahkan topping sesuai selera. Ada yang menambahkan potongan daging, bawang bombay, ayam, dan lainnya. Sementara jika Anda ingin mencicipi rasa asli dari hash brown ini, baiknya gunakan kentang dan juga keju saja untuk mendapatkan rasa gurihnya. Bagi Anda yang suka pedas, bisa juga menambahkan bubuk cabai ke dalam adonannya.
Lantas, bagaimana cara membuat hash brown untuk menu sarapan? Ini dia detailnya:
- Siapkan bahan yang dibutuhkan
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 100 gr keju parut
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
- lada bubuk secukupnya
- bubuk cabai sesuai selera
- Kupas kentang dan bersihkan sisa-sisa tanah dari permukaan kulitnya. Kemudian parut kasar.
- Peras air yang tersisa dari parutan kentang.
- Tambahkan keju parut dan juga telur pada parutan kentang, aduk rata.
- Tuang garam, lada, dan bubuk cabai ke dalam adonan, koreksi rasa jika masih belum sesuai. Sisihkan.
- Panaskan minyak, ambil satu sendok makan adonan, pipihkan dan goreng sampai berwarna kuning keemasan. Ulangi sampai adonan habis.
- Hash brown siap disajikan.
Agar lebih nikmat, Anda bisa membuat saus khusus untuk mengonsumsi hash brown. Caranya mudah: campurkan mayones dengan saus cabai, lalu aduk sampai merata. Warna saus akan terlihat lebih oranye dan pastinya akan terasa pedas dan juga gurih. Sebagai pendamping, Anda juga bisa memanggang sosis agar sarapan terasa lebih mengenyangkan.
Selamat mencoba, ya!